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        1. 新聞中心??> 公司新聞 行業新聞 常見問題

          三分鐘!讓你學會售貨機如何選擇商品!

          來源:微米自動售貨機 ?2019-12-10 10:15:03 瀏覽人次:

          2017被稱為“新零售元年”,行業前景一片光明,所有人都像渴望水的魚猛地一片扎進這廣闊的“海里”。誠然,傳統零售面臨變革,純線上紅利開始消耗殆凈,新零售就是大勢所趨。在這浩瀚的“海里”,“自動售貨機”如同黑夜的燈塔,引導著無數隨波逐流的人找到新的方向。
          自動售貨機
          △圖片來源自網絡
          當利益擺在面前時,大家都想分一杯羹;但暴風雨來臨時,有誰又能乘風破浪?目前國內涌現出許多“售貨機新手”,他們缺乏運營經驗,對行業知識更是一知半解。這使他們在營運初期非常容易犯下細微的錯誤,從而喪失了行業信心,造成對事業不可逆的影響。
           
          售貨機營運并非易事,設備、點位、商品、運營是直接決定售貨機是否盈利四大要素。微米近日采訪多位均具備十年以上運營經驗的運營商,同時分析了數十臺日均銷售額500元以上的售貨機商品結構,整理出一份福利教學,讓你三分鐘就學會售貨機選品?。托拈喿x,文末附福利。)
          售貨機該如何選品?
          “售貨機只能賣飲料零食”的這種想法早已過時!微米自主研發的智能零售終端除了零食飲料,還能售賣電子產品、日用品、化妝品、玩具,甚至是醫院使用的病歷本!當面對種類如此繁多的商品時,缺乏經驗的運營商可能會有點迷茫。沒關系,只要掌握以下三點訣竅就夠了!
          “ 一找,二察,三注意!”
           
          “一找”:尋找商品信息來源
           
          舉個不完全恰當的例子,當面對一道難題想不出解決方法時你會怎么做?最簡單的辦法:找參考答案!同理,當你對選品一臉茫然的時候,不妨去找些參考對象。
           
          這時又產生新的疑問——應該去找誰?歷史經驗告訴我們:要成功,就“到群眾中去”。除卻消費者本身,最了解消費者口味的莫過于點位周邊的便利店、小超市及當地批發商。
           
          ■ 當地批發商:作為“地頭蛇”,具備多年的配貨經驗,非常了解本地慣性消費品牌與熱銷商品,能夠在選品上提供建設性建議。與其溝通不僅能在收集信息,順帶也開拓供貨渠道。
           
          ■ 小超市、便利店:服務范圍一般為周邊1公里,服務人群相吻合?;臼熘秶鷥鹊南M水平,消費者類型、配套商業設施等,長期經營中還可能收集到不同類型人群的消費習慣。商品經過長年打磨調整,能精準匹配服務范圍內消費需求。通過向這些長輩“取經”,能夠節約大量時間與精力。
          自動售貨機商品
          △圖片來源自網絡
          “二察”:考察商品結構,觀察購買行為
           
          通過向參考對象學習,我們已經“站在巨人的肩膀上”,但要摘到勝利的果實最終還得靠自己。便利店與售貨機雖然本質相通,性質卻不同。售貨機畢竟容量有限,不可能將便利店所有商品都一股腦塞進設備里,這時候我們做的是:考察與觀察!
           
          考察即考察確認你的商品結構。常規零售商品多樣,但并非所有都能適應售貨機貨道。不適宜的商品不僅會導致機器卡貨,還易損壞商品。
           
          在確認商品結構時,我們仍會把重心放在常規的飲料零食上,同時輔以生活用品或電子產品等。在此對這些商品進行一個簡單的分類:
           
          ■ 飲料: 碳酸飲料、茶飲料、運動飲料、飲用水、咖啡奶茶等;
          ■ 休閑零食:堅果類、素食類、肉干類、膨化食品、果脯類、糖類、進口食品等;
          ■ 方便食品:方便面、火腿腸、蛋類、沖調類飲料等;
          ■ 生活用品:計生用品、衛生用品、口腔衛生類、 女性用品等;
          ■ 電子產品:數據線、耳機、移動電源等。
           
          確定整體結構后,如何挑選更具體的商品?此時我們需要:觀察購買行為!訪談法和觀察法是資料收集的常用方法,而觀察法比訪談法更客觀。與小超市、便利店店主溝通能收獲大量實用信息,但親自觀察不僅能防止信息遺漏,還可能挖掘新的銷售思路。蹲點觀察記錄,獲取更詳細直觀的消費者偏好與消費習慣,找出具有針對性的商品,從而提升最終銷量。
           
          “三注意”:注意慣性品牌、消費特性、貨道效益
           
          經過上述兩點訣竅,相信此時你們內心已經有一份商品清單。但別著急!在下單前,還有三點你需要注意!
           
          一、注意慣性消費品牌的影響力
           
          中國分八大菜系,是因為祖國地大物博,生活不同地域的人有各自的口味與生活習慣。因此在商品選擇的時候,應注意當地的慣性消費品牌的“威力”。豆奶有很多種,為何廣東地區唯獨偏愛“維他奶”?香煙品牌更是數不勝數,但湖南地區卻離不開“芙蓉王”,這就是本地慣性消費品牌的影響力。
           
          選擇本地慣性消費品牌不僅能適應當地消費者的消費習慣,同時此類品牌大部分已在當地形成規模效應,因此進貨價格更低,有效降低營運初期成本。如出現退換貨品的情況時,貨品運輸也更為方便。
          可樂賣品
          △圖片來源自網絡
          二、注意不同類型消費者的消費特性
           
          根據售貨機投放的不同場景,所服務的消費者類型與特性也會有所不同。分析人群特性,尋找消費偏好規律,從而選擇針對性商品,滿足不同類型消費者的需求。
           
          舉個例子,通過微米云平臺的大數據分析,我們列出3個典型場景,分別是寫字樓、工廠、學校。
           
          寫字樓的主要服務人群為上班族白領,此類人群特性為消費水平較高,長期腦力活動易困倦,不定期會有加班需求。針對寫字樓場景的商品應以休閑零食、咖啡、茶飲料為主,同時輔以方便面、面包、餅干等能夠快速充饑的食品。
           
          工廠的主要服務人群為工人,此類人群特性為消費水平較有限,同時體力消耗較大,而周邊配套設施較少。因此商品選擇應以飲用水、碳酸飲料、方便面等平價商品為主,同時還應該提供常用的生活用品。
           
          學校的主要服務人群為學生,此類人群特性為消費水平較穩定,好奇心強,追求新潮,易發沖動性購買。因此商品除了常規的零食飲料,可適當嘗試放置一些新奇產品或電子產品。
           
          各位可以跟隨此思路,分析自己投放的場景類型,同時還需注意周邊商戶帶來特定人群。如周邊有健身房,可以在售貨機內增加功能性飲料;有酒店賓館,可增加計生用品與牙刷毛巾等日用品;而周邊有一些宵夜攤,就可以適量增加啤酒、花生等商品。
           
          △科技園中的微米售貨機廠家
          三、注意合理分配商品占比,提升貨道效益
           
          一切商業以盈利為最終目的,售貨機商品配置也以利益最大化為前提。某些情況下,缺乏經驗的運營商為了利潤會將貨道擺滿高毛利率的商品,然而最終的銷量卻不盡理想。
           
          貨道效益是反映售貨機各貨道商品占比與收益之間的關系。簡單來說,售貨機容量有限,滯銷商品不僅毫無收益,更致命是霸占熱銷商品的貨道空間,進而增加了補貨頻次,消耗人力成本。因此,初期運營商在選品時首先應避免過多品類。以WM0售貨機,設備總共54條貨道,可容納270個商品。通過微米云平臺大數據分析,商品品類在20~25之間最優。
           
          其次,商品配置上精簡同品類競爭品,可酌情選擇毛利率更高的一方。如可口可樂與百事可樂,農夫山泉與怡寶等等,還能降低補貨頻率。同時,在合理配置商品情況下,打造重心產品。將貨道傾向排名前幾位的熱銷品或近期需重點推廣的新品。結合微米云平臺的貨道效率分析功能,隨時調整商品配置,提升售貨機的貨道效益至最大化。
           

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